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中小食品企業(yè)如何邁過QS認證門檻

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中華人民共和國食品衛(wèi)生法是為保證食品衛(wèi)生,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質(zhì),而制定的法律。由第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議于修訂通過,自1995年10月30日起施行。

食用油將按新的質(zhì)量標準生產(chǎn),不合格的不準上市,我國為了加強食品的安全質(zhì)量監(jiān)管,出臺了一系列法規(guī),繼2002年衛(wèi)生部和國家質(zhì)量檢驗總局修訂完善《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和食品安全法規(guī)標準后,今年1月又開始實施了質(zhì)量安全(QS)認證制度,實行市場準入制度,食油、大米等五個食品行業(yè)名列其中。今后會有更多的食品種類陸續(xù)納入QS認證體系,中小食品企業(yè)如何通過QS認證成為一道門檻。

新的標準都定的很高,如飲料行業(yè)標準對生產(chǎn)線、廠房、包裝、生產(chǎn)規(guī)模都有很高的標準。一些中小企業(yè)的硬件很難通過。國家規(guī)定,食品行業(yè)有國家標準的,嚴格按國家標準查處,沒有國家標準的,要制定行業(yè)標準。對衛(wèi)生檢測、安全成分檢測等標準,所有企業(yè)必須達標,否則主管部門可以勒令其停產(chǎn)或關閉。規(guī)范市場,這對消費者來說,是一件好事,也是食品企業(yè)應盡的責任,不能提供安全、衛(wèi)生的食品企業(yè)難道還要它存在嗎?讓它危害人的健康嗎?但是許多中小食品企業(yè)因過去沒有標準,上馬較早,生產(chǎn)設備簡陋,衛(wèi)生條件差,達不到生產(chǎn)標準怎么辦?一些本身條件比較接近行業(yè)標準的,可以加快改造,爭取早日達標。而無能力改造的,可以接受大企業(yè)兼并,繼續(xù)生存,有的小企業(yè)還可以采取聯(lián)合方法進行整合,總之要找到適合自身發(fā)展的整改方向。

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